Beschreibung

MaChérie

Kirschbrand aus Rhöner Schattenmorellen mit 40% vol.

In zahlreichen Gärten unserer Region ist diese Sauerkirsch-Sorte zu finden. Mit einer Höhe von bis zu 4m schmückt sie Vorgärten, ist aber auch auf den Rhöner Streuobstwiesen zu finden. Im April und Mai ist die Blütezeit und das jährliche Bangen, dass die zarten weißen Blüten die Nachtfröste überstehen ist allgegenwertig.
Die Erntezeit der reifen, mittelgroßen, schwarz-rot gefärbten Früchte ist ab Ende Juli.
Marmeladen, Kuchen oder Säfte für Schorlen werden aus der süß-säuerlich schmeckenden Frucht gewonnen.

Die Schattenmorelle ist aber auch Grundlage für unseren edelsten Kirschbrand aus 100% Rhöner Schattenmorellen: MaChérie.
Ein präzises Timing und das genaue Beobachten der Maische beim Gären ist entscheidend für unseren Kirschbrand aus dieser wunderbaren Frucht aus unserer Heimat.
Würde die Maische zu lange liegen, übertönt das Bittermandelaroma die feinen Züge von Marzipan, Schokolade und floralen Nuancen.

MaChérie ist genau wegen diesen edlen Zügen von feinstem Marzipan, dunkler Bitter-Schokolade und frühlingshaft anmutenden frischen Düften beliebt.
Ein Muss für Kirschbrand-Liebhaber!

Ihr wollt mehr über unsere Kulturlandschaft die RHÖN erfahren – unser Heimat – dann folgt diesem Link: https://www.rhoen.info/