Beschreibung

Lavendelgeist – der blumige Geschmack im Glas mit 40% vol.

Besonders – ja – sehr sogar! Der unverwechselbaren blumigen Geschmack mit einem Hauch von Rosmarin und Minze in der Nase und am Gaumen machen jeden Schluck vom Lavendelgeist zu einem sinnlichen Erlebnis.

Lavendel werden in den Gärten unserer Region gerne als Stauden in Rosenbeeten gepflanzt. Mit den teils mageren Böden kommt der Lavendel gut zurecht und dient als Schmetterlings- und Bienenparadies. Zu hunderten kann man die Insekten im Sommer auf den meist lila-blühenden Lavendeldolden sehen. Lavendel liebt die Sonne und hat nichts gegen einen sonnigen Platz im Garten oder auch auf dem Balkon als Kübelpflanze für das mediterrane Gefühl zu Hause ist er geeignet. In der Küche wird der Lavendel gerne getrocknet in Salaten oder bei verschiedenen Bratengerichten verwendet. Wir haben einen Geist daraus geschaffen – einen ganz besonderen – unseren Lavendelgeist!

Doch, was ist denn nun ein Geist? Ist das auch ein Brand?

Nein ein Geist ist ein Geist!

Einfach erklärt stammt bei einem Geist der Alkohol nicht aus dem Vergären von Früchten, sondern aus dem verwendeten Neutralalkohol, landwirtschaftlichen Ursprungs. Für eine Geist nimmt man Produkte, die wegen ihres geringen Zuckergehalts nicht zum selbstständigen Vergären geeignet sind. Hierzu zählen Früchte, Beeren, Gemüse, Nüsse, pflanzlichen Stoffe wie Kräuter oder z.B. auch Blätter. All diese Stoffe sollten viel Aroma besitzen. Sie werden in hochprozentigem Neutralalkohol eingelegt, damit die Aromen in den Alkohol übergehen. Im Anschluss wird dieser Alkohol-Ansatz destilliert. Fertig ist der Roh-Geist.

Ganz wichtig ist, ein Geist darf nicht aromatisiert werden – unser Lavendelgeist somit auch nicht!

Übrigens ein weiterer spannender Vertreter unserer Geiste ist der Karottengeist. Hier ist das Wurzelgemüse einen neuen Weg gegangen und im Glas gelandet.

In unserer “DESTILLATHEK since 2012” könnt ihr noch weitere besondere Geiste genießen:
Pastinakengeist, Salatgurken, Mojitominzgeist, Zitronenmelissengeist und viele mehr – und natürlich auch den Lavendelgeist.

Viel Spaß beim Entdecken und Genießen!

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